<![CDATA[Daniel en Sevilla (Aliments et boissons)]]> http://www.danielensevilla.com/categorie-10627015.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Aliments et boissons" du blog "Daniel en Sevilla" fr Tue, 08 Dec 2009 00:28:19 +0100 Tue, 08 Dec 2009 00:28:19 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010 www.danielensevilla.com Aliments et boissons http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Tapa-type]]> http://www.danielensevilla.com/article-29514284.html Il faudrait écrire sur l’idéal du bar sévillan, combinant la saveur des plats à la qualité du décor et à la disposition dudit bar. Je me contente aujourd’hui d’esquisser les qualités d’une vraie tapa. Evitons d’abord tout ce qui est recouvert de sauce, tare espagnole congénitale. La tapa doit[...]]]> Thu, 26 Mar 2009 20:49:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-29514284.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-29514284-6.html#anchorComment <![CDATA[Ave Maria purisima, simpecado concebida]]> http://www.danielensevilla.com/article-29162425.html Ave Maria purisima, sinpecado concebida (Je vous salue Marie très pure, conçue sans pêché): telles seraient les paroles qu’on devrait prononcer avant d’entrer dans un couvent de clôture pour acheter des douceurs. Au Monastère de San Clemente dont une partie sert de lieu d’exposition depuis[...]]]> Wed, 18 Mar 2009 07:41:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-29162425.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-29162425-6.html#anchorComment <![CDATA[Casa Moreno, chacineria y ultramarinos]]> http://www.danielensevilla.com/article-29127339.html Le charme des villes tient dans leurs établissements publics typiques et populaires qui concentrent l’esprit des lieux sans la pollution touristique. Pour rien, on a tout : les consommations et aliments immémoriaux, le décor organisé et surchargé de signes émotionnels, les gens habitués et[...]]]> Tue, 17 Mar 2009 10:17:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-29127339.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-29127339-6.html#anchorComment <![CDATA[Rapicolant comme les boquerones fritos]]> http://www.danielensevilla.com/article-28988742.html En plein centre de la zone piétonne et commerçante de Séville, dans une petite rue latérale, la calle Jose de Velilla. Quand on s'approche du bar El Blanco Cerrillo, l'odeur de friture vinaigrée vous attrape les narines à dix mètres. C'est dans ce lieu banal qu'on mange les meilleurs[...]]]> Fri, 13 Mar 2009 17:17:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-28988742.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-28988742-6.html#anchorComment <![CDATA[Florilège de la mer]]> http://www.danielensevilla.com/article-28695688.html Des produits de la mer, introuvables chez nous, font la joie quotidienne des Andalous. Sans autre commentaire que les légendes, pour une fois... Ou peut-être cette supputation : à Amsterdam vers 1650, on trouvait sûrement des solettes et des crevettes grises de la mer du Nord...
Acedias,[...]


]]> Fri, 06 Mar 2009 09:49:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-28695688.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-28695688-6.html#anchorComment <![CDATA[Las Golondrinas]]> http://www.danielensevilla.com/article-28591366.html L'hirondelle est mon oiseau favori et les hirondelles, las golondrinas, font le printemps toutes les saisons à Séville dans ce bar du même nom au centre du quartier céramiste de Triana. Le patron, Paco Arcas, est un Sévillan que je connais depuis 12 ans (il parle anglais !) car je ne pourrais[...]]]> Tue, 03 Mar 2009 17:43:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-28591366.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-28591366-6.html#anchorComment <![CDATA[Ora et labora]]> http://www.danielensevilla.com/article-28547212.html Il existe encorer aujourd'hui à Séville, la cité la plus catholique du monde après Rome, quatre-vingts couvents et monastères dont seize sont dits de "clôture", à savoir que les religieuses y vivent cloîtrées, sans contact avec le monde extérieur (en rouge sur le plan).
Les laïcs peuvent y[...]

]]> Mon, 02 Mar 2009 16:17:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-28547212.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-28547212-6.html#anchorComment <![CDATA[Pour Machado : Coria del Rio, la vie et la mort]]> http://www.danielensevilla.com/article-28109747.html
Oh Guadalquivir!
Je t'ai vu naître à Cazorla;
aujourd'hui à Sanlúcar mourir.
Un bouillonnement d’eau claire,
au-dessous d'un pin vert,
c’était toi: que tu résonnais bien!
Comme moi, près de la mer,
rivière de boue saumâtre:
rêves-tu de ta source ?

 ¡Oh Guadalquivir!
¿Te vi en Cazorla nacer;
[...]











]]> Thu, 19 Feb 2009 08:36:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-28109747.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-28109747-6.html#anchorComment <![CDATA[Les orangers de Palma del Rio]]> http://www.danielensevilla.com/article-27926447.html Au confluent du Rio Genil et du Guadalquivir, Palma del Rio est une bourgade qui abrite de très belles et très fameuses plantations d'orangers au point même que les agriculteurs ont un site Internet de vente d'oranges. La promenade, risquée puisque l'entrée est aussi interdite dans la[...]]]> Sat, 14 Feb 2009 13:55:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-27926447.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-27926447-6.html#anchorComment <![CDATA[Grandeur du commun]]> http://www.danielensevilla.com/article-27529645.html
Quoi de plus commun
Qu’un hareng à 30 centimes,
Que des anchois et des sardines frits ?

Les bars et marchands de Séville
Les ennoblissent.


Anchois blancs frits du bar Eslava


Arenques de M. Perez au marché de l'Encarnacion



Sardines frites à la mode de Malaga du bar Eslava
















]]> Wed, 04 Feb 2009 08:47:00 +0100 http://www.danielensevilla.com/article-27529645.html Aliments et boissons http://www.danielensevilla.com/article-27529645-6.html#anchorComment